Rendang Daging Rusa

Hari ini saya nak kongsikan resepi yang terbaik untuk hari raya iaitu Rendang Daging Rusa.

Bahan A (Di blender)

Serai 5 batang

Lengkuas 3inc

Halia 2inc

Kunyit hidup 2inc

Bawang merah kecil 10biji

Bawang putih 5 ulas

Cili padi sesuai selera kepedasan

Ketumbar

Jintan manis

Rempah rendang adabi

Bahan B (Untuk ditumis)

Bunga lawang

Cengkih

Buah pala

Halba

Kayu manis

Bahan C

Kerisik 

Santan

Daun limau purut

Daun kunyit

Asam keping

Garam

Gula

Daging rusa 1 kilo

Cara memasak Rendang Daging Rusa

1. Tumis bahan B sehingga naik bau.
2. Kemudian masukan bahan A yg d blender tadi tumis lg sampai rempah pecah mnyak kemudian masukan daging rusa.. Gaul sebati, selepas itu  tambah sedikit air biar daging  empuk dan kering sikit. 
3. Kemudian masukan santan, kerisik, asam keping, garam, gula,, daun limau purut dah cukup rasa rendang pon dah kering baru tabur daun kunyit gaul2 dah siap....

##Resepi ini juga boleh dilakukan pada ayam dan daging. Zaman sekarang hendak mencari daging rusa sudah sukar kerana harganya yang mencecah RM 40 sekilo ketika hendak raya baru-baru ini.

Rendang rusa yang sedang dimasak